微波炉和烤箱:两者的异同 加热原理不同：微波炉：通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量，分子运动越快，温度越高。电烤箱：电阻丝在电流作用下发热。通过热传导的原理来加热食物，为最传统的食物烹饪方式。食物受热过程不同：微波炉：加热是由内至外，加热效果不均匀。答案是肯定的，但也有许多不同之处。加热原理不同微波炉通过微波能量穿透食物，使食物内部产生热量而加热。而烤箱则是通过加热管产生的热能烘烤食物，使食物外部受热。 在烘焙效果上，烤箱更为专业，能更好地锁住食物的水分，烤出的面包、糕点等更加松软、口感更佳。微...