有哪些自制清炒蔊菜的教程分享? 准备食材：将蔊菜清洗干净，去掉老叶和粗梗，留下嫩叶和细梗。然后将蔊菜切成适合一口大小的段。大蒜去皮，切成薄片或者拍碎。热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，开中火加热至油温适中。油温不宜过高，以免烧焦蒜片和蔊菜。 将蔊菜去根，淘洗两遍。加淡盐水浸泡 步骤step 2 蒜、姜，备用 步骤step 3 开火，热锅倒油，油要略多点 步骤step 4 中火，倒入蔊菜，同时加上蒜、姜（可不加）。中大火翻炒，加盖一分钟 步骤step 5 关火，装盘前撒点味精，提味。 准备食材：将蔊菜清洗干...