微波炉和烤箱的区别（微波炉和烤箱的区别和用途）

微波炉和烤箱:两者的异同

加热原理不同：微波炉：通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量，分子运动越快，温度越高。电烤箱：电阻丝在电流作用下发热。通过热传导的原理来加热食物，为最传统的食物烹饪方式。食物受热过程不同：微波炉：加热是由内至外，加热效果不均匀。

答案是肯定的，但也有许多不同之处。加热原理不同微波炉通过微波能量穿透食物，使食物内部产生热量而加热。而烤箱则是通过加热管产生的热能烘烤食物，使食物外部受热。因此，在烘焙效果上，烤箱更为专业，能更好地锁住食物的水分，烤出的面包、糕点等更加松软、口感更佳。

微波炉虽有烤箱的功能，但始终不是烤箱，况且两者加热原理不同，所以，使用微波炉加热食物的效果和使用烤箱的效果是不一样的，建议要分开使用。如想做烧烤，最好还是购买专业的烤箱，以免烘烤出来的食物变焦，难以入口。

微波炉和烤箱的加热原理不同。烤箱是通过里面的炉丝的发热而使物体发热，微波炉是靠产生的高频电磁波是事物里面的水分子震荡；产生热效应。容器要求不同微波炉家的事必须用合适的容器，有的东西不能加热，有的东西甚至可能污染食物。相同点微波炉和烤箱都是用电的，都可以用来加热东西。

烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。

微波炉加热是由内至外，而烤箱是由外至内，微波炉加热效果不均匀，水份容易流失。烤箱可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份和原有的营养成份。

微波炉和烤箱的区别

具体烤箱和微波炉的区别，下面就一起来简单的了解一下吧。 加热原理不同 电烤箱的加热原理：烤箱是通过发热管不停的循环加热的。烤箱现在一般都是不锈钢的发热管，发热管工作，进行加热，等烤箱内的温度达到设定的温度之后，就会有温控器感应到，然后停止加热，等到温度低了的时候，就会重新加热的。

速度不同 微波炉加热食物速度快，可节省很多时间。而烤箱加热食物较慢，比微波炉慢一半，而且耗电。如果只是加热，优先选用微波炉。 用途不同 烤箱主要用来烘培蛋糕或烤一些肉串等等，即将生食变成熟食的过程。而微波炉主要是将熟食加热。

加热原理不同：微波炉：通过微波使物质分子之间相互碰撞、磨擦振动而产生热量，分子运动越快，温度越高。电烤箱：电阻丝在电流作用下发热。通过热传导的原理来加热食物，为最传统的食物烹饪方式。食物受热过程不同：微波炉：加热是由内至外，加热效果不均匀。

微波炉和烤箱，两者看似相似但实则大不相同。微波炉方便快捷，常用于加热饭菜。而烤箱则专业于烘焙和烤制食品，让食物色香味俱全。那么，微波炉可以当烤箱用吗？答案是肯定的，但也有许多不同之处。加热原理不同微波炉通过微波能量穿透食物，使食物内部产生热量而加热。

烤箱与微波炉的区别???

1、速度不同 微波炉加热食物速度快，可节省很多时间。而烤箱加热食物较慢，比微波炉慢一半，而且耗电。如果只是加热，优先选用微波炉。 用途不同 烤箱主要用来烘培蛋糕或烤一些肉串等等，即将生食变成熟食的过程。而微波炉主要是将熟食加热。

2、烘焙效果不同 烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。 微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

3、微波炉和烤箱，两者看似相似但实则大不相同。微波炉方便快捷，常用于加热饭菜。而烤箱则专业于烘焙和烤制食品，让食物色香味俱全。那么，微波炉可以当烤箱用吗？答案是肯定的，但也有许多不同之处。加热原理不同微波炉通过微波能量穿透食物，使食物内部产生热量而加热。

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