茶砖（茶砖的正确撬法）

茶砖的正确冲泡方法

翘茶茶砖：将茶砖放入茶盘中茶砖，一手按住茶砖茶砖，另一只手拿茶刀从茶砖的侧面入刀，插入内部，呈弧度划动，然后向上轻微抬起，取少量砖茶，通常5g左右即可。温杯洁具：将开水依次倒入盖碗、公道杯、茶杯之中，充分浸润之后将温杯洁具的水倒掉。

闷泡法。用一般保温壶冲泡。按照1：20的比例投入开好的砖茶，将保温壶及茶叶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度并洗掉茶叶的灰尘等杂质，并有利于砖茶色、香、味的浸出，再用沸水注满，根据各人饮茶习惯决定闷泡时间。调饮法 在茶汤中加入其它辅助的饮品。

茶砖的冲泡方法是烧好开水后，首先倒入开水，烫洗茶杯等茶具。放入茶叶，倒入开水，浸泡30秒后倒出，完成醒茶步骤。继续倒入开水，盖好碗盖，浸泡1-2分钟后，将茶汤倒入公道杯。将公道杯中茶汤，依次分发到茶杯，然后就可以品饮。

先用茶针将茶砖拆解出合适的大小，取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，一般茶叶和水的比例一般是1：20~30。注水，注水之后盖上盖子20秒后出汤，第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。

茶砖泡不开怎么办?

使用茶针或茶夹：如果茶砖过于紧密茶砖，可以使用茶针或茶夹轻轻地将茶砖分解成较小的块。这样可以使茶叶更容易泡开茶砖，也有助于茶味更好地释放。水温适中：泡制茶砖时，使用温度适中的水（约为85-95摄氏度）。过高的水温可能会导致茶叶瞬间膨胀，使茶砖更难泡开。

撬茶 这是每块砖茶都必须经过的环节，撬茶最好使用黑茶专业的茶刀，沿着茯茶砖的纹路轻轻撬开，通常茶叶与水的比例应为1：30。烫壶温杯 将所要使用的茶叶器具用沸水冲淋一次，沥干备用。烫壶温杯的目的不仅是为茶砖了清洁卫生，同时也能给茶具预热，使之后冲泡的茶叶在温度上相对稳定。

如果中间那块实在太硬，掰不开，就先放著好了～等到你把弄下来的喝完了，它也就松到可以用手来掰了。反正，一定要胆大心细，不要用蛮劲。普洱刀虽然不开锋，但是很尖。

对于压得较松的饼茶，可以徒手开茶，轻轻搓动边缘，茶叶即可脱落。 对于有撒面的茶饼，可以用手掰取，以获得均匀的茶叶。 对于压得较紧的饼茶，使用茶刀开茶最为方便，关键在于“撬动”两个字，既要扎入茶内部，同时要一边施力撬动。

- 使用锥子或榔头直接敲开茶砖。- 利用小刀逐层撬开，这种方法常见于蒙古族群众，茶砖他们会使用随身携带的小刀来打开茶砖。- 在购买黑茶时，通常会赠送一把茶刀或茶针，可以用这种茶针从茶砖的横截面插入，然后撬动以打开。- 对于较薄的黑茶，可以直接用手掰开，但需要较大的手劲。

茶砖保存方法

茶砖如果保存科学合理，保质期能长达10年之久，平时应该放在通风透气，干燥阴凉的地方，避免与一些有异味的物质一起存放，如果储存方式不得当，可能23年之后就会变质，茶砖表面不能有裂纹裂缝以及松泡的现象出现2。

茶砖的重量基本在一斤或者半斤左右，可以将剩下的茶叶放入一个干净的密封罐子里面，将其密封好，再放到通风的地方保存。如果并没有全部撬开，只是撬下来一次的量，就用原先的纸将其包好，放到通风处保存即可。

防晒：存放砖茶的时候，一定要选择一些阴凉的室内存放，避免有阳光直晒的环境下；因为日晒往往会加速茶叶的氧化，产生一些不愉快的化学成分；并且长期日晒，会导致茶味消失，最后陈放出来的砖茶，是没有任何的茶气的。

茶砖的制作工艺是怎样的?

1、⑹拼堆茶砖：按细嫩、长短、色泽茶砖，按照四类堆分别拼为洒面及包心茶砖，然后入机蒸压。现在黑砖茶加工工艺比较简单，一般分为筛分、切茶、风选、拼堆等几个工序，全由机械代替手工。压制 ⑴蒸茶：1940年后用纱布包茶，置抽屉内汽蒸。1941年改用蒸箱，迅速简便，蒸时缩短。

2、总之，茶砖的制作工艺包括选料、筛分、蒸压、冷却、压制、晾晒、包装和贮存等环节。每个环节都要求严谨操作，以保证茶砖的品质。茶砖作为一种独特的茶叶制品，具有很高的收藏价值和品饮价值，受到了茶叶爱好者的喜爱。

3、茶块，又称茶砖，是一种紧压茶，主要产于中国的云南、四川、湖南等地。茶块的制作工艺源远流长，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。茶块的制作过程包括采摘、杀青、揉捻、发酵、压制、晾晒等多个环节，每个环节都有其独特的技艺和讲究。首先，采摘是制作茶块的第一步。

4、渥堆发酵。 2：筛切制坯。 3：蒸压成型。 4：烘干。

5、制作工艺 所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型；康砖茶则是用棍锤筑造成型。在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“发金花”。

6、茶砖是指外形像砖头一样的蒸压茶，是用茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。根据原料和制作工艺的不同，茶砖分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等种类，青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶用机械压成型，康砖茶用棍锤筑造成型。

茶砖与茶叶哪个好处多

1、茶砖与茶叶相比茶砖，茶砖好处多。砖茶可以煮着喝。作为100%后发酵茶茶砖，砖茶的所有营养成分在100℃的高温下都能发挥出来。所谓一沸菌，二沸茶，三沸四沸，都是精华；同时，砖茶没有保质期。越老越好，越香。不仅味道好，养生价值更好。所以砖茶也被称为“可饮用的古董”茶砖有很多优点，可以保存很久。

2、黑茶的功效不容忽视，陈年黑茶有助于消化，对慢性肠炎和便秘有帮助。茶多酚和茶皂素的含量使其具有抗过敏和抗菌作用，可用于泡脚舒缓疲劳，甚至对头发健康也有益，能止痒并提供必要的营养成分。总的来说，黑茶无论是散装还是茶砖，都有其独特的价值。

3、砖茶的优点包括茶砖： 含有丰富的咖啡碱和维生素，可以促进人体代谢，同时提高人体的消化能力，对于食少腹胀、脾胃虚弱等都有很好的治疗效果。 含有茶多酚、儿茶素等物质，具有抗氧化、清除自由基的作用，可以预防心血管疾病，延缓衰老。 具有明显的利尿作用，可以促进身体排毒，提高身体免疫力。

4、湿蒸发 把茶砖直接放到锅里，隔水蒸，紧压茶被热水汽蒸透之后，茶叶就会自然地散开。

5、为什么要把茶叶做成茶砖2 茶砖能放多久 茶砖在边疆地区比较的常见，一般都是经过高温高压蒸压而成的，因为边疆地区大多吃牛羊肉比较油腻的食物，喝茶可以促进身体的消化，清理胃肠的油腻，还对于多种疾病有预防的作用。茶砖能放多久茶砖？茶砖只要保存的好可以放置很长的时间。

6、首先，制作砖茶是为茶砖了运输上的便利。历史上，茶主要通过“茶马古道”流通，道路条件艰难，车辆无法通行，只能依赖牲畜驮运。散装茶叶由于体积大，每匹马驮载的量有限，运费按重量计算，这样效率不高。为了提高运输效率和经济效益，紧压茶应运而生，使得马帮能运输更多的茶叶，一次可多装载30-50%。

坚硬无比的茶砖怎么弄开

1、微波炉加热 坚硬无比的茶砖可以微波炉加热弄开茶砖，因为在加热的过程中，会使茶砖中的水分膨胀，从而将其打开。在加热时要将茶砖放在微波炉专用的瓷盘中，然后放入微波炉中，打开中火模式，运行五分钟即可。蒸煮弄开 坚硬无比的茶砖能蒸煮弄开。

2、坚硬无比的茶砖怎么弄开 微波炉加热 坚硬无比的茶砖在冲泡饮用前需要样将其弄开解散，可以借助微波炉，这也是一种比简单的撬茶方法，茶砖的包装拆开后，直接放在微波炉专用瓷盘中，一般情况下打开中火模式，运作五分钟即可，经过加热的茶砖内部开始膨胀，能轻松将其解散。

3、茶砖太硬可以用茶刀、茶锥或者加热等方法弄开。 使用茶刀弄开茶砖：砖茶是紧压型茶叶，撬开需要技巧。专业方法是用茶刀沿砖茶边缘慢慢插入，顺着茶叶层间的空隙撬开。竹制茶刀握感舒适，适合撬开砖茶。 使用茶锥弄开：茶锥锋利，适合撬硬砖茶。为防止受伤，可戴手套。

4、坚硬如砖块的茶砖可以通过蒸煮法进行撬开，不过此方法不利于茶砖后期保存和品饮，一般使用该方法时，需要将茶砖放入锅内，然后倒入清水并将装有茶砖的笼屉放在锅上，之后使用大火蒸煮即可，一般等锅内水沸后转小火继续烹煮2-3分钟，之后打开笼屉轻轻触碰茶砖就能将其弄开。

5、稍加用力将茶刀推入茶砖，然后左右滑动，划开一个弧度。之后，再轻微前后推动，即可撬开茶砖。整个过程中，需要保持双手对茶砖和茶针的控制，以防茶刀伤害自己。需要注意的是，有些茶砖压制较为紧实，使用茶刀或茶针时，应循序渐进，注意使用力度，避免将茶弄得太碎或伤到自己。

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