毛豆的做法（麻辣毛豆的做法）

盐水毛豆的正宗做法,盐水毛豆怎样做才好吃的做法步骤

将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，（为使毛豆进味）。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。

清洗浸泡毛豆。锅内放入2勺盐、2片香叶、1个八角。把毛豆倒入锅中。大火煮开后，再换小火煮10分钟，关火后不要马上捞出，多泡一会才有滋味。盐水毛豆成品图。

盐水毛豆的做法如下：毛豆多次搓洗，冲干净，再用盐水浸泡10分钟，去除表面残留物。捞出沥干水分，用剪子剪入两头，这样留有小口，很容易入味。倒入砂锅中，加入2勺盐、一个干红椒，数粒花椒、两片香叶、一个八角、白胡椒粉适量。加入刚好没过毛豆的水，少量的香油。

步骤：毛豆清洗干净，搓去表面的绒毛。再用剪刀剪去两头，这样既看着更干净，也会更加入味。处理好的毛豆放入锅里，加入姜片、葱段、大蒜、干红辣椒和花椒粒，再加入能没过毛豆的水。再加入盐和几滴油，盐一定要多一些，这样毛豆才会入味。油是为了保持毛豆的翠绿颜色。

盐水毛豆的做法：做 法：把毛豆挑拣去坏的，冲洗掉泥土，要多冲几次，因为这东西比较脏。锅里加入水，水中放盐，盐要多放些，这样容易入味，放八角大料，我还抓了一捏花椒，感觉象在煮腌咸鸭蛋的水。最重要一点要放半小勺油在水中，据说这样煮好的毛豆颜色绿，卖相好。

准备食材。毛豆，先用盐水浸泡搓洗干净。毛豆洗好捞出沥水，用剪刀剪去毛豆两头。锅中倒入清水烧开，倒入准备好的香料，大火煮开后再煮2~3分钟。往锅中倒入少许食用油。把毛豆倒入锅中大火煮开，转中火煮10分钟左右就可以关火。晾凉后，放冰箱冷藏后味道更佳。

毛豆的10种家常做法

萝卜干炒毛豆 毛豆500克（带外壳）、萝卜干100克、油50克、生抽1大勺、糖15克。毛豆剥壳洗净，尽量淘洗掉外面白色的豆衣。沥干水份。萝卜干切成和毛豆差不多大小的丁。锅里水烧开，放入毛豆焯水断生，捞起立刻放在水笼头下冲洗，多冲一会儿至完全冲凉，不然毛豆内部的热量会让毛豆变黄变软。

首先将毛豆放在水里用盐水洗净，将两头剪去，容易入味。煮半锅清水，水开后放入毛豆，生姜，干辣椒，大蒜。盐半蝶生抽3勺蚝油两勺，中火开盖煮十分钟。记住两步骤，水开下毛豆和不盖锅盖煮。记住这两步，煮出来的毛豆才能是绿绿的。

第五香毛豆的制作方法 取适量新鲜毛豆，连外壳一起用清水洗净后沥干，然后用剪刀剪去毛豆的两头，放置在一旁待用。锅中放入适量的清水，加入少许葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，然后大火烧开。烧开后放入处理好的毛豆，根据个人口味加入适量的食盐，转小火继续煮15分钟作用。

毛豆好吃的做法有很多，下面就介绍一种好吃的卤毛豆做法：食材：毛豆500克。辅料：花椒1撮、八角2颗、桂皮1块、砂仁3粒、香叶3片、盐1勺。

自己怎么卤毛豆

毛豆剪去两头毛豆的做法，这样容易入味，清水洗净，然后放入盐水里浸泡20分钟。space 点击查看大图 准备姜、蒜、朝天椒。space 点击查看大图 八角、桂皮、陈皮，洗净。没有陈皮可以不放。space 点击查看大图 锅烧热，先放姜蒜辣椒翻炒两下，再放八角桂皮陈皮，一起炒香。忘记拍图毛豆的做法了。

盖上盖子，大火烧开转小火煮半小时关火，再闷上半小时左右，装盘即可食用。

如果喜欢做凉拌毛豆毛豆的做法的，还可以将卤好的毛豆上加入蒜末、浇上热油也可以，大家按照自己的口味发挥即可。卤毛豆的汤可以比平时喝汤略咸，方便入味。

毛豆怎么做菜

1、先将毛豆用清水进行浸泡毛豆的做法，然后再去除表面毛豆的做法的细毛后倒去脏水毛豆的做法，接着再放入1大勺面粉和1小勺盐并且与毛豆混合翻拌。这个方法可以有效的去除毛豆表面的污垢，然后进行适当的清洗后再将毛豆进行适当的修整。锅中放入适量的清水然后烧开，然后在锅中放入适量的小苏打并且倒入毛豆，不加盖滚煮5分钟。

2、毛豆剪去两头，这样容易入味，清水洗净，然后放入盐水里浸泡20分钟。space 点击查看大图 准备姜、蒜、朝天椒。space 点击查看大图 八角、桂皮、陈皮，洗净。没有陈皮可以不放。space 点击查看大图 锅烧热，先放姜蒜辣椒翻炒两下，再放八角桂皮陈皮，一起炒香。忘记拍图毛豆的做法了。

3、毛豆用盐水泡5分钟，再用清水冲干净毛豆的做法；用剪刀将毛豆两端剪掉；几分钟就可以将毛豆全部处理好；将所有调料准备好；将毛豆和香料同入盆中，加足够量的水；大火煮开后，转小火煮15分钟，然后关火到自然凉。

关于毛豆的做法和麻辣毛豆的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。